一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸 A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine
L-丙氨酸是一种具有特殊香味和甜味的氨基酸,可作为食品增味剂广泛应用于饮料、奶制品、糕点及各种调味料中。L-丙氨酸可提高食品的营养价值,改善食品的风味,具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。本文对L-丙氨酸在食品中的作用特点进行了分析。 L-alanine is a kind of amino acid with special fragrance and sweet taste, which can be used as food enhancer and wildly applied to b......
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